土鸡和饲料鸡的营养区别 土鸡怎么分辨

土鸡和饲料鸡的营养区别 土鸡怎么分辨

鸡肉是大家日常都会吃的一种肉类,只不过现在各种饲料鸡,速生鸡是非常多的,肉质往往比较粗糙,味道一点都不好吃。所以很多人都会买土鸡来吃,只不过土鸡也是可以做假的,一般人不懂的话完全会被别人忽悠住。那么怎么分辨买到的是不是土鸡呢?

怎样辨别在市场里买的鸡是不是土鸡?

说实话分辨土鸡可是有一门学问的,这个要问收购商是最懂了,很多时候就是养殖的农民都说不出太多的学问,因为他们真没有注意太多。而收购商必须要懂得分辨是不是土鸡才行,不然买回来的是伪土鸡,那就要亏本了。

问过一位收购商,他就说出了一些门道,再综合老农自己的知识,主要可以通过一摸二看三问来分辨是不是真的土鸡。

1、一摸

首先就可以通过摸土鸡来查看,直接就是摸鸡的肉质,一般放养的纯土鸡天天都跑来跑去的,所以肉质紧实。而饲料鸡是不运动的,所以一摸一大把肥肉。可以说土鸡看着挺大的,但是一摸就比较精瘦了,这样的土鸡才是比较好的。真正的土鸡重量也不会太重的,因为都是用粮食养殖的养不肥,就算养一年也就是三四斤左右,太重的可不要买了。

2、二看

其次就可以能够观看鸡的外表来确定了,由于需要走动跟捕食,所以鸡脚比较细,而且脚底部比较粗糙。爪尖会磨损比较严重,因为在外面需要经常刨土。而且土鸡由于天天都跑来跑去,看起来也会更加精神,反应也会过度,力气还比较大,抓住反抗都比较激烈的。

3、三问

最后就是问价格了,如果只是20块钱左右一斤,那么可以确定这并非就是真正意义上的土鸡,一般都是半饲料半粮食的。还有可能是买来的饲料鸡,然后再喂食粮食几个月再拿来卖。真正纯野外放养的土鸡,生长速度很慢,价格卖四五十块钱一斤都可能,因为粮食成本都非常高了。从价格就可以看出这土鸡是怎么养出来的。

当然土鸡还是可以吃出来的,只不过这不适用前期分辨了。当然真的跟养殖户合作的话,是可以直接先煮一餐来吃的,味道鲜美,肥肉还不多的话,这土鸡的品质就是很不错的了。

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