给领导送礼的三大忌讳 怎样约领导私下见面

给领导送礼的三大忌讳 怎样约领导私下见面

请领导吃饭,如何让领导有面子?这种思维方式就有问题。你请领导吃饭,前提是要让领导给你面子,而是如何让领导有面子。

让领导有面子的技术方法很多,也很容易做到。比如,对领导恭维有加,安排的饭店档次高一点,陪领导吃饭的人有层次,这些外在的技术方法还是比较多的。

但是,让领导欣赏答应你的邀约,给你面子,并且能够通过饭局拉近彼此的关系,促进上下级的“情感”交流,并把你纳入他的自己人范畴,那才是有技术含量的。

想起我刚入职几年时的“糗事”:我大学毕业入职后,得到领导的赏识,成长比较快,领导也给我几次培训的机会,从内心深处是真心诚意想请领导吃饭,既要表达谢意,又要表态继续努力。

心里有了这种想法,我就要立即付之行动。我来到领导办公室,悄悄掩上门,脸红脖子粗,小声问领导:张主任,您哪天有空,我想请你吃饭。

张主任一愣,看着我笑了:最近,大家工作都很忙,你的心意领了,以后不忙的时候再说,干好你自己的工作就好了。我的脸色更红了,还不争气地流下了冷汗。

郁闷回家,给老爸诉说了苦恼。老爸说,领导可能是客气,你再邀请一次。

过了几天,我又邀请领导:领导,您何时方便,我想请您吃饭。领导再一次打起太极:最近,实在太忙,下次吧。

再后来,我觉得领导不给我面子,伤自尊了,就再也没有邀请过。

时光荏苒,日月如梭。很多年过去,我也成熟了,自然而然明白了很多人情世故方面的道理。我要请领导吃饭,需要具备三个条件:

第一,请客之前,要有所“铺垫”,即:跟领导的关系走近一些,彼此熟悉一些;

第二,请客吃饭,一定要“师出有名”,即:找个由头,且让领导无法推脱;

第三,要让领导感到“安全”,没有顾虑,也没有心理负担。如果吃你这顿饭,欠你的人情,要为你办事,他不缺你这顿饭,大概率会推掉你的邀请。

如果当年我学得聪明一点,就可以这么做:先跟领导聊聊天,关心领导最近累不累,做一些私人化的情感铺垫。然后找一个“由头”,比如,我可以说,领导,上次你给我那次培训机会,让我进步很大,我一直想找一个机会,请你吃饭,表达我的深深的谢意。我没有别的意思,就是想感谢领导的培养,希望领导给我这个面子。

如果我这样做,基本就符合上面写的三个条件。以感谢为主题的饭局,代表过去,没有请托办事的意思,让领导没有心理负担,所以,以这种理由邀约,还是比较恰当的。

所以,回答“怎么约领导吃饭,领导才有面子”这个问题,关键在于如何约成功,并把请客吃饭作为一项闭环管理的事项来运作,就是:领导给你面子,你也让领导有面子。

作为资深办公室主任,深知请客吃饭是办公室主任的基本功,可不是一件人人都会、人人都能做好的事情。无论是公事还是私务,请客吃饭都是一门技术活儿,需要活学活用“十步法”:

【1】提前预约。

酒场,其实也是职场的延伸。酒场上的规矩,一点也不比职场少,甚至更多。日常工作中,我们见别人还需要预约呢,何况请客吃饭呢?你有时间,别人不一定也有时间;别人的时间,也不一定卡在你的时间点上。既然你是邀请方,那么,就要尊重别人的时间,而不能迁就你的时间。

提前预约领导的时间,首先要给自己的时间留出充足的余地,至少要留出一周的时间。比如,你请领导吃饭,今天没空,明天没空,要不,大后天吧?结果呢,你在大后天安排了重要事务。当领导说大后天可以的时候,你总不能说:哎呀,不巧,我大后天有事。

预约时间,尽量迁就客人,但也要把握主动性。如果只是询问领导,您哪天有空?这样的邀请就显得不够有诚意,就好比我们日常的客套话:哪天有空聚聚?改天咱们好好聚聚?有空咱们喝两杯?

所以,预约时间,是请客吃饭的第一个重要环节。作为下属,邀请领导吃饭,要提前把握四个环节:第一个环节,观察领导最近的心情,领导正在恼火,尽量要回避;第二个环节,要么自己掌握,要么问问秘书,领导最近有没有特别紧急的任务;第三个环节,挑选合适的饭店,先预定包间;第四个环节,准备一周之内的时间备选。

你观察好了,用电话约定饭店的包间(如果预约不成功,可以把包间退掉),然后邀请领导:张总,最近,蓝天路上新开了一家淮扬菜馆,口碑很好,您看您也忙完了这件大事,今晚请您吃个饭,希望您能赏光。如果领导立即答应:好的,今晚聚聚。你再去预定包间,订不到就被打脸了。

如果领导说,今晚,我已经有安排了。你一定要紧跟上去,千万不要失望地“哦”一声没有下文了,而是立即追问,那您看这两天哪天合适?如果领导还要犹豫,你再加码追问:您看这周末行不行?领导再忙,更要放松一下嘛,劳逸结合嘛。

【2】提前想好“陪客”的名单。

饭局之所以被称为“局”,是因为它就像一盘“棋局”。不论酒桌是圆圆的还是方方的,总是有主位、有次位,有主角儿、有配角儿,有红花、有绿叶,如果大家都是主角儿,争风吃醋、喧宾夺主,败兴而归;如果大家都是绿叶儿,乱糟糟的没有主题,这种饭局就是胡吃海喝,毫无意义。

你作为下属,甚至是名不见经传的小兵,邀请层次比较高的领导,没有一定分量的陪客,那是撑不起场面的。难道你请领导吃饭,饭桌上,你们俩个大眼瞪小眼吗?所以,请客吃饭,选择“陪客”非常关键,也是决定领导是否应许的前提条件。

请客吃饭,如果你有条件,最好是可以邀请几位与客人身份相当的亲戚朋友作为陪客的,当然,陪客也要给你面子,准确定位,尊重客人,切忌“喧宾夺主”。比如,你邀请的陪客地位比领导高很多,还喜欢摆架子,领导反而成为配角,还要看“陪客”的脸色,这个饭局能让他高兴吗?

所以,你邀请的陪客名单,可以包括领导的同学、同乡、战友、亲戚或同级的领导,也可以邀请领导的下一层次的中层人员,比如,领导的老下属、老兵,等等。原则上不要邀请乱七八糟的人,尤其不要邀请那些想“过桥”的人,即:蹭流量的人,借你的饭局,攀领导的高枝,办他自己的事情。

【3】向领导沟通“陪客”人员。

领导应许了你的邀请,你要快速追问两句话。第一句话,介绍你的陪客名单。领导,感谢您的赏光,我的酒量不行,也不太会说话,我想请几位同学、亲戚或朋友陪同,你看行不行?第二句话,请示领导,他有没有想要邀请的人。领导,您看您还想叫上谁?

第一句话,介绍你拟邀请的陪客名单非常重要,切忌不要等到饭店包间了,你不提前告诉领导,就呼朋引伴张罗一群莫名其妙的人来当陪客,这是非常不礼貌,也是非常不恰当的。有的领导非常敏感,见到这个场合,可能找个借口就提前退场了。也有的领导给你面子,虽然不立场,但全程保持谨慎,控制喝酒和说话,就起不到拉近关系的作用。

另外,人在江湖,静水流深,深不可测,你并非了解领导的关系网,也许你邀请的陪客,是领导讨厌的人呢?也是领导提防的竞争对手呢?也是领导的仇家呢?如果不提前向领导沟通名单,到了酒桌上,可能就会闹出不愉快。如果有人借酒发飙,让领导掀了桌子,不但白花钱,还惹了事端。

所以,你邀请的陪客,一定要靠谱、稳重、懂规矩,既不能在酒桌上拍照合影、发朋友圈,也不能事后爱吹牛,把领导参与喝酒的事情抖落得人人皆知,那你的饭局就是得不偿失了。

【4】精心选择饭店。

请客吃饭,提前要把握的几个客观硬件:饭店、位置、交通、菜品口味、消费档次、地点的私密性。这些硬件要素,一定要综合考虑。如果是邀请体系内的领导,千万不要大张旗鼓地安排在高档饭店或单位人经常去的饭店,这不是请客吃饭,这是给领导挖坑呢。

还有一个需要注意的地方:尽量不要让领导订饭店,原则上把主动权把握在自己的手里。有些领导也不知道你的消费能力,可能订的饭店超过了你的经济承受能力,远超你要请托之事的成本,那么,你就会很坐蜡。比如,有人请领导选饭店,他选了一家精品料理,结果人均消费2000以上,一桌饭加上酒水,没有七八万下不来,你不是左右为难嘛?

总体上,要把握几个原则:

一是方便领导的原则。你定的饭店位置要方便领导前往,而不是迁就自己的方便。比如,有人请客吃饭,选择自己家附近的饭店,离客人很远,那就是“不懂事”。如果邀请了多位客人,要迁就职位最高的人,或者选择大家都方便的居中位置。

二是要有一定私密性的原则。尤其是体系内的饭局,尽量避开熟人比较多的地方,千万不要安排在大厅里,最起码都要保证封闭性的包厢。饭店的地点,既要有一定的档次,也要带有私密性。为什么体系内的人请客吃饭喜欢去郊外的饭店,那里有个院子,车子停进去,外人看不见,无关的路人也比较少。

三是要一定的安全性。比如,体系内的饭局,原则不要去高档消费场所,不要带其他服务的消费场所。谨慎的客人,答应你来赴宴,如果你在预定场所时犯了忌讳,他会临时找借口推辞掉。再说,在这种场合消费,消费高,难以控制标准,也容易招惹是非。

四是要把握口味的选择。中高档的饭店,一般情况下,什么菜品都有,可以满足客人的口味需要。但是,一些特色饭店,口味比较独特,食材也比较独特,就要关照主要客人的口味习惯,甚至考虑到客人的身体状况。比如,主要客人不吃羊肉,你非订一家“吃全羊”的特色饭店,那不是缘木求鱼嘛!

【5】提前“踩点”。

你预订的饭店,以前去过,也比较熟悉,你可以不用踩点。如果你安排的饭局非常重要,而你对预订的饭店不熟悉,那么,还是需要提前去“彩排”一下的。比如,你要去饭店走一圈,看看那里的走廊和路线,看看菜单和酒水单,掌握一下消费标准。要到你预订的包厢里去看一看,酒桌的摆放位置,心里要有数,主客双方怎么按照次序入座。尽管届时有服务员引导,但是你自己去“踩点”一遍,就能做到心中有数、从容不迫。

【6】自带茶叶。

最好自己带茶叶去饭店,一是因为饭店的茶水特别贵,一壶茶水动辄上百元,免费茶水的档次又太低,自己带两小包茶叶,又上档次又省钱;二是因为饭店里的茶叶种类少,而且存在以次充好的现象,很容易忽悠人。

比如,你落座后问客人,您看上什么茶水比较好?领导说,就喝普洱茶吧。你问服务员,都有什么普洱茶?服务员说,有200元一壶的、400元一壶的、600元一壶的,你只能硬着头皮点中间档次的,这不是打肿脸充胖子吗?

如果自带茶叶,最好带绿茶、红茶或普洱茶,尽量不要带铁观音、茉莉香之类的茶叶。绿茶、红茶和普洱茶,可以泡、可以煮,可以单份,也可以壶冲。铁观音适合“即冲即饮”,适合在茶室饮用,服务起来太麻烦,而且成本比较高。茉莉花茶,太浓郁,晚餐本来就油腻,喝花茶不利于消化。

【7】自带酒水。

现在的饭店都允许自带酒水,无论是公务宴请还是私人饭局,自带酒水已经成为文化习惯,没什么丢人的。饭店里的酒水,比超市里至少贵一倍,到饭店再点酒水,那不是冤大头吗?那么,自带酒水,也是有讲究的,既要保证安全健康,千万别喝坏了胃口;又要保证档次适中,体现出你的待客热情。

那么,如何挑选酒水就是一门技术活儿。邀请小范围的请客吃饭,带一种白酒即可,而且是比较好的白酒;稍微大一点的饭局,最好带白酒和红酒两种酒品,满足不同客人尤其是女性客人的不同需要。邀请南方的客人,也可以带一坛上好的黄酒,邀请北方客人最好不要只带黄酒,北方人喝不习惯,容易烂醉。

酒品和档次的选择,一定要分清楚客人的层次和请托事情的分量。这里说的请客吃饭,不是亲朋好友之间的日常小聚,而是一种带引号的“目的性”和“功利性”很强的“交易行为”,即使假装这是“交个朋友”“联络感情”,深层次里也带有一种“目的性”。

国人是比较讲究“对等原则”的。见什么人、办什么事,无论是在双方的心目中,还是在社会常识上,都有一个约定俗成的“标准”。请高层次的领导、客户,请托的事情比较大,当然要精心挑选社会通行的名烟名酒,牌子和价格都非常透明,相当于对今天的饭局进行了“明码实价”的标定,对你的诚意进行了“定量化”的定性。

普通工薪族请普通的领导,也要保证档次适中,绝对不能太掉价儿。否则,你带几瓶便宜的大路货,领导嘴上不说,心里是嫌弃的,认为你不够诚意,认为你轻视他、怠慢了他。这种饭局,你可能喝吐血也达不到目的。所以,普通人摆的饭局,高等档次的要带1000元左右一瓶的名牌白酒和400元左右一瓶的大牌红酒;中等档次的要带500元左右的白酒和300元的红酒;一般层次的请客吃饭,带300元左右的白酒和200元左右的红酒就可以了。

另外,挑选白酒要注意,尽量挑选纯粮食酿造的白酒,不要选勾兑酒。每个人的体质不同,对不同的白酒有不同的反应,总体上来说,纯粮白酒喝了不上头、不伤胃,避免产生“后遗症”。如果请客吃饭,让客人喝了头疼欲裂、上吐下泻,人家不找你麻烦就算你万幸,还指望人家帮你办事吗?

【8】善于点菜。

职场上的请客吃饭,不是亲戚朋友之间的日常聚餐,而是感情投资和交易对价的体现,从人性的本质来说,千里送鹅毛、礼轻情意重,这是不存在的,情义也是明码标价的,交易更是简单直接的对价支付。你请客吃饭,选择路边摊,“心意”到了,“标准”没到,对方依然觉得你没有诚意。

点菜,一般有两种:

一种是正规的定餐标。参照公务宴请标准,100元一位、200元一位、300元一位到1000元一位的各种档次都有。要根据酒桌上的人数来确定,民间的请客吃饭,财力有限,面子还是要撑起来的,所以,选择200元一位的标准比较恰当,总价不高,档次到位。如果邀请高层次的领导或者请托的事情比较大,可以提高标准,每人三四百元还是过得去的。

另一种是请客人点菜。点菜的学问在于:既要让客人满意,又能相对省钱;既要尊重客人,又不能失礼。比如,领导说:客随主便,让你自己点菜。其实,点菜的技术含量还是比较高的。总体来说,可以参照“餐标”来进行总价对应,符合领导的身份,达到“对等接待”的标准。

点菜的环节要把握几个原则:

一是预订餐标的菜单要请领导过目,相当于职场里的请示报告需要领导审批一样,尽管领导可能不会“过目”,但是掌握这种审批权是一种优越感。假设你给饭店订的餐标是每人200元,饭店会根据你的要求制定一个菜单,你要拿给饭局上的主要领导“审批”,领导点头后,就可以上菜了。

二是无论是“包桌”还是个人点菜,要遵守饭局礼仪,凉菜和热菜都是“好事成双”,不要成单数。人数少的时候,四凉八热,就可以了。人数多的时候,八凉十二热也可以。注意,在南方和北方还不一样,南方的菜量小,要适当多点几道菜。要注意南北双方的差异,北方是无鱼不成席,南方是无鸡不成宴,等等。

三是点菜也要荤素搭配、主次分明。其中,一场饭局的菜谱里,也要有一位“主角儿”,那就是一道“主菜”或“硬菜”。比如,北方饭局的每人一份的葱烧海参、南方饭局的每人一份的佛跳墙,等等。这道硬菜,往往可以撑起“场面”,一桌子的菜它们也要“脸面”的。尤其是点川菜、湘菜的时候,因为总价不高,应该用一道硬菜来弥补档次。

四是点菜要询问“有无忌口”。这句话,无论如何是要问的。这是对酒场上最起码的尊重。萝卜青菜,各有所爱。有人不能吃香菜,有人不能吃蘑菇,有人不能闻羊膻味,有人不能看见鱼,一定要问一下,既是对客人的尊重,也是确保饮食安全。

五是点菜切忌吃奇怪的小动物。既然要请客吃饭,当然就有所图(目的性),所以,不能发生任何不愉快的事情。有些人为了猎奇,专门去吃奇奇怪怪的小动物,这是非常危险的行为。

【9】酒场上的全程把控。

如果你本人能喝、能说、能调节气氛,当然最好了,你自己就可以承担起全场的“气氛组”的重任。如果你自己不能喝酒、又不会说话、更不会调节气氛,就要选一位“副主陪”,帮助你调节气氛,发动大家喝酒助兴,否则,场面上太冷清了,不利于交流感情。

如果你邀请的主要领导(酒桌上的主角儿)特别有酒量,你一定要选几位有战斗力的陪客,让他们陪领导“喝嗨”,喝到尽兴,好运才会来。请客吃饭,最忌讳的就是主人不吃不喝,一个劲儿劝别人喝酒,所以,你不能喝酒就要挑选一位能喝酒的“副主陪”代行你的“职能”。

作为主人,一定要关照酒桌上所有人的情绪,敬酒的时候,肯定要多敬“主宾”几杯酒,也要敬所有客人的酒,千万不要遗落任何人,不要忽略了任何人。发烟不落单,敬酒不漏人,这是饭局上的基本法则。

另外要注意一个基本原则:确保安全。不劝酒,不热闹;劝酒厉害了,容易出事。所以,作为主人,一定要把握好这个尺度,既要热情好客,也要确保安全,不要强劝别人喝酒,防止出现“不愉快”的事故。另外,不要让开车的人喝酒,代驾要提前安排好,千万不要让客人出现意外。

【10】做好收尾工作。

收尾工作,特别重要,做好了,能起到“画龙点睛”的作用。总体上来说,请客吃饭,最后一个环节,需要把握5个原则:

一是提前结账。北方饭局,最后要有一道程序,就是上主食,代表着饭局彻底结束。那么,作为主人,你请示主宾:“上什么主食?”趁着上主食的空档儿,你要悄悄出去结账。千万不要等到送客人出门时,服务员拦住你,不让你走,那个场面就尴尬了。

二是不要当着客人的面买单。有一种人没有格局,故意当着客人的面,把服务员喊过来买单,还故意让服务员报出价格,故意让客人听见,显示自己花了多少钱,表达“我够意思吧”。这是不礼貌的行为,会给整个饭局丢分!拉低了饭局的层次。把请客吃饭,明码标价了,当成了一种交易。你放心,你今天花了多少钱,稍微聪明点的客人都能估算出来,用不着故意当面结账给大家看。

三是提前准备一点小礼物。这一个环节,可有可无,要看你请客吃饭的目的。如果是请一连串的人帮你办事,那么,酒足饭饱之后,每人要送一份礼品,就给这场饭局加分。至于礼物,要根据事情的大小来选择。有时候,每人赠送一份饭店的礼盒才是可以的。

四是要提前安排好车辆,送客人出门。作为主人,一定要送主宾到饭店门口。如果有必要,你要安排年轻人送领导回家,确保一路平安、顺利到家。当然了,如果你没有喝多,亲自送,也是可以的,显得更有诚意。当然了,一般情况下,领导并不需要别人送他,谁知道领导还有没有其他“项目”安排呢?但是,你的礼节,一定要表达到位。

五是确认安全。根据客人到家的时间,可以打个电话或发个短信,确认客人是否平安到家,并祝客人晚安。这个环节,有条件要做到位。经常发生,领导喝多了,不知道摔倒在哪里了,领导的家人打电话向主人“要人”,那个场景要多尴尬有多尴尬。既然你要请客吃饭,就要对全过程负责,这也是一种靠谱的表现。

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