公厕化粪池有鲶鱼 为什么鲶鱼不建议吃

公厕化粪池有鲶鱼 为什么鲶鱼不建议吃

鲶鱼可以在化粪池中生活,吃粪便也能长大,所以很多人都说鲶鱼是最脏的鱼,可事实真的如此吗?

想当年,鲶鱼可以说是美味的代名词,比如俗语“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,就是最好的说明。

可如今,大多数人一提到鲶鱼,脑海中就浮现出一个字“脏”,那这是怎么回事呢?

鲶鱼

鲶鱼也叫鲇,是鲇科、鲇属鱼类,一种凶猛的肉食性鱼类。它们的主要特征是:一张又扁又宽的大嘴,嘴边的几道长须以及滑腻腻看不见鳞片的身体。

鲶鱼属于温水性鱼类,主要栖息在江河的中下游和水库、湖泊、泡沼中。

目前,全世界共有鲶鱼2200多种,是鱼类中仅次于鲈形目、鲤行目的第三大家族。

江团、梭边鱼、黄辣丁都是鲇形目成员,所以把它们称为鲶鱼也是可以的。

鲶鱼的肉质细嫩,蛋白质、脂肪含量比较高,所以它们的营养价值比较高,再加上它们没有鲤鱼、鲫鱼等鱼类的小刺,吃起来比较方便。

可为什么有人说鲶鱼是最脏的鱼呢?

之所以有人说鲶鱼是最脏的鱼,这主要和鲶鱼的其中一个品种有关,这个品种就是埃及塘鲺。

其实大多数鲶鱼对水质的要求都比较高,比如南方地区的大口鲶鱼、土鲶、黄格丫等等,而干净的环境也自然就养育了干净的身体,所以这些鲶鱼不仅干净,而且肉质鲜美。

可正因为如此,导致养殖成本太高,于是,一些养殖户就将埃及塘鲺作为水产养殖品种引入国内,并在华南地区广泛养殖。

埃及塘鲺,也叫革胡子鲶,由埃及引进。8根胡须,通体发黑,个体巨大。多为人工养殖,生长速度很快,饲养一年可重达2公斤,最大个体达10公斤以上。

之所以引进这种鲶鱼,主要是因为其对生存水质要求很低,耐低氧,一般鱼类要求水中溶氧含量至少为0.7~1.0mg/L,但埃及塘鲺在0.128mg/L的环境中依然能正常生存,所以它可以在低氧环境下生活数月。

这主要是因为埃及塘鲺有珊瑚状的鳃,鳃上有呼吸辅助器官,而且可以通过皮肤呼吸,能够直接提取空气中的氧气。

此外,埃及塘鲺的生长速度是本土鲶鱼的5-6倍,1年可产卵3-4次。

因为以上这些特点,有些养殖户在养殖埃及塘鲺的时候,为了节省成本,便用馊水剩饭,甚至动物的粪便来喂养。

不过并不是像咱们想的那样,直接把粪便投入到鱼塘中,那样做只会污染鱼塘,危害鱼类健康,因为粪便中含有大量的细菌以及寄生虫。

所以在喂养之前,会先对粪便进行无害化处理,杀灭其中的细菌以及寄生虫,并且将粪便中的大分子蛋白分解成小分子蛋白,这样既不会危害鱼类的健康,还便于它们吸收营养。

可即便如此,这种养殖方式还是使得埃及塘鲺的肉质越来越差,并且还带有一股土腥味,于是,消费者们都不太喜欢这种鱼类,这也导致埃及塘鲺的销量越来越差。

也因为埃及塘鲺的销量不好,于是很多养殖户就选择了弃养,这导致很多埃及塘鲺进入了自然水域中,因为其顽强的生命力以及较快的繁殖速度,很快,埃及塘鲺开始大规模泛滥。

甚至在一些粪坑里都有其身影,于是,一些人就开始造谣,说鲶鱼都是粪坑里养大的,久而久之,一些人就将鲶鱼认定为最脏的鱼。

埃及塘鲺真的很脏吗?到底能不能吃?

正所谓“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,有些埃及塘鲺虽然生活在污水里,但根据有关专家对埃及塘鲺的研究数据中显示,无论是养殖的还是野生的埃及塘鲺,大多数都没有重金属超标的现象。

这也就是说,埃及塘鲺并不脏,是可以吃的,只不过,在一些水质比较差的环境中,埃及塘鲺的肉质会比较差,吃起来没有那么美味。

因此,水质对埃及塘鲺的影响还是比较大的。

怎么区分埃及塘鲺和一般鲶鱼?

1、看胡须。

埃及塘鲺的胡须有8条,一般鲶鱼的胡须有4条。

2、看背鳍。

埃及塘鲺的背鳍比较明显,能够从颈部延伸到尾部;一般鲶鱼的背鳍比较少,只有它的背上有一点。

3、看嘴巴。

埃及塘鲺的嘴巴比较正常,而一般鲶鱼的嘴巴相对比较大。

写在最后:

之所以有人说鲶鱼是最脏的鱼,主要是他们以偏概全了,大多数鲶鱼对水质的要求是比较高的,埃及塘鲺除外。

而埃及塘鲺之所以比较脏,一来是因为其长相丑陋、身上黏糊糊的;二来是因为其在臭水沟里、粪坑里也能存活;三来是因为其吃垃圾和粪便也能长大。

你们还有什么补充的?

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