千年人参真的能救命吗 真有千年人参吗

千年人参真的能救命吗 真有千年人参吗

我二爷爷在上世纪30年代时闯过关东,年纪大了之后又回到了老家,所以小时候最喜欢听二爷爷讲闯关东的故事,而人参作为“东北三宝”之一自然也在二爷的故事之中。据二爷讲在东北落脚后,他就跟随几个同乡一起去山上采人参了,当时的人参也多。

不过,采人参是有讲究的,首先要准备一个“放山包”,包里有十几件工具:一把小锄头、一根骨签、一把小手锯、一把小刀、一把剪刀、一个小扫帚、一根红绳以及几枚铜钱等等。这些工具看起来没有什么用,但是实际上每一把工具在采人参时都有它不可替代的作用。

其中小锄头很简单就是用来刨人参的,而小手锯也有妙用,因为野生人参长在植被茂盛的山上,它们很容易与树木的根系纠缠在一起,所以遇到树根时,可以用小手锯将树根锯断。

小刀主要的作用是清理人参附近的杂草的,而骨签很重要,它的一头系着红绳,一头比较尖锐,它的主要作用是挖出人参的主体后会出现许多细小的根,用骨签就能在不破坏这些根系的前提下,将人参尽可能完整的取出来了。

至于小扫帚就是像上图最右边的那个工具一样,主要是用来清理挖出了来的碎土的,最后就是红绳和铜钱了,在找到人参时,尤其是一些野生的老参,要系一根红绳,而且红绳还要串上铜钱,不然它就会跑掉,这个部分是最神奇的,我当时还追问二爷是不是人参就变成了一个小孩,跑掉了,因为当时恰好我在看《人参娃娃》的动画片,对二爷只是笑了笑,然后“嗯”了一声。

关于采人参的事是我最喜欢听的,所以印象也就比较的深刻,当时的我对二爷的话深信不疑(也有看了动画片的因素)。那么,人参真的会跑吗?挖参人为何要给人参系上带有铜钱的红绳呢?我们来科学地了解一下真相。

首先,我们来了解一下人参

人参在古代被称为“百草之王”,从这个俗称我们就知道,它其实是一种植物,事实也是如此,人参其实是五加科人参属下的一种多年生草本植物,我们常说的三七草其实就是该科下的植物。

三七草

人参的名字其实与它根部的形态有很大的关系,由于人参的根部膨大,呈纺锤形,常有分叉,所以看起来就像是有着四肢的人一样,故得名人参。

人参主要分布在主要分布东亚地区海拔500-1500米的针阔混交林或杂木林中,尤其是寒冷地区数量最多,因此,在我国它们主要生长在东三省地区(满足海拔、林区、寒冷),在国外,人参仅见于俄罗斯远东地区以及朝鲜部分地区(朝鲜称之为高丽参)。

人参的植株也是比较有辨识度的,它有着单深的地上茎,高平均在30-60厘米之间,叶片为掌状复叶(叶轴退化,总叶柄顶端以放射状着生了许多有柄或无柄的小叶,参考七叶树的叶片形态),人参的花为淡黄绿色,果实为红色的扁球形,非常的好看。

人参是一种耐寒怕热的植物,所以它们原生的地点通常没有阳光的直射,而且人参在低于零下三十摄氏度的环境中照样能够安全地越冬,这也是它们能够在东三省分布的主要原因。人参的根部生长比较缓慢,即使在人工培育下也需要4-6年才能采集(园参)。

野生的人参生长速度更慢,对于野生人参来说,自古就有“七两为珍、八两为宝”的说法,而古代的两与斤是六十进制的,所以八两就是我们如今说的半斤,一只半斤的野生人参至少需要八九十年以上的时间了,因为野生人参20年也就长1两左右。

因此,由于野生人参生长缓慢,具备较高的药用价值,所以真正的野生人参价格是非常昂贵的。

人参真的会跑?为何发现人参要系住它?

人参其实是一种植物,而目前植物虽然有捕猎的(比如捕蝇草),但是还没有发现可以自主移动的,所以显然人参是不会跑的。那么,为何人们要用红绳和铜钱绑住它呢?其实有三个主要因素:

第一:传统文化的影响。红色在我国属于喜庆的颜色,所以喜事通常都会用到大红色,至于铜钱在古代可是能够驱邪的,而采人参在我国是个古老的行业,从公元3世纪就已经开始了,作为一个古老的行业,必然会有行规,而铜钱加红绳就是他们的行规,当然其中确实有迷信的影响。

第二:人参的习性。人参根部的生长之所以非常缓慢是因为它们对环境温度的变化非常敏感,通常在气温低于10℃或者高于30℃时,它们就会进入休眠状态,气温较高时的休眠通常只是叶片垂下。

但是,冬季的休眠,人参会将茎叶全部舍弃掉,只将根部藏于土下度过寒冬,所以采参人如果发现了一株人参没有采集,一旦到了冬季,就找不到它了。

这样人们就以为是人参自己跑掉了,但是系上红绳后就不一样了,即使茎叶脱落,红绳也会留在原地,尤其是在串上铜钱后,红绳增加了重量,落到地面上也不容易被风吹走,所以只要找到红绳,从红绳附近挖就能找到人参了。

第三:警示作用。找野生人参可是件体力活,有的人几天都没有收获,所以找到一株野生人参并不容易,如果采参人发现这株人参太小,想要来年或者过几年再采,就会系上红绳,这样再来的采参人看到红绳就知道“名参有主”了,是不能碰的,这其实也是行规。

写在最后

人参是一种植物,显然它自己是不会跑的,只是古人不太了解人参越冬时休眠的习性,会造成找不到人参的现象,所以人们才以为它们会跑,而系红绳其实是有科学依据的,因为系上带有铜钱的红绳后,即使人参休眠了,也能找到它的所在位置。

同时为何减少挖参人见到人参不管大小都挖的现象,有经验的采参人会给一些小的人参系上红绳,表示已经有主了,也好让人参长大。

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