网友提问:
饺子馅是先打水之后再调味,还是调味后再打水或者高汤?怎么样调馅比较好吃?
麟大官人的回答:
我是一个比较喜欢研究吃的人,会尽量挤出时间,做家人喜欢的饭菜。
家人最爱吃各种水饺,我家基本每周包1~2次水饺,关于先打水还是先调味,指的是肉馅,经过实验,我觉得先调味后打水,做出来的饺子好吃,肉馅似肉丸,香嫩多汁。先打水的肉馅不易上劲,容易泻,包制后期易出水。
调馅顺序如下:
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
原文链接:https://www.1588tao.com/25997.html,转载请注明出处。