您感觉现在餐饮生意好做吗?为什么有的人花20万开个店却不舍得花一万去做外卖运营?

您感觉现在餐饮生意好做吗?为什么有的人花20万开个店却不舍得花一万去做外卖运营?

网友提问:

您感觉现在餐饮生意好做吗?为什么有的人花20万开个店却不舍得花一万去做外卖运营?

 

胡说餐饮的回答:

最近美团,饿了么等外卖平台都在抓紧时间自查,要清理一些违规外卖店铺出来,这些店铺往往都是一些三无店铺,没有门店没有经营证的店铺,这类店铺做出来的外卖往往卫生都不达标,所以是必须要清查的。

开一家三无外卖店铺到底有多暴利,为何很多人冒险都要开?看完就懂了

不过对于那些三无外卖店铺来说,只要不严打往往是查了一家直接就重新再注册一家,虽然很麻烦,但是比起暴利来说,还是非常赚钱的。那么开一家三无外卖店铺到底有多暴利呢,我们来看看就知道了。

现在人们都喜欢点外卖大家都是知道的,不过想做外卖的话必须线下开着实体店,不过开着实体店的话就需要请人跟房租了,这部分的支出可能占利润的一半以上,所以如果能够省下这部分钱的话,那可以赚到更加多的钱。

不少人就想到开三无外卖店铺,直接就是一个小作坊,或者在家里面就做外卖去卖。反正只要花钱在网上挂着店铺就可以了,不需要有人知道店铺到底有多难找,外卖员找得到就行。

而这种在居民区的外卖店铺首先店铺租金就省了,一个月至少能够省个五六千块钱,再加上人工成本,一个月上万块的成本都省了,都不需要什么收银员服务员了,洗碗工也能够省,这省下来的钱就是利润。

而这些利润他们就可以将外卖价格卖低一些,这样就会吸引着更加多的人来点外卖,就算一份只卖10块钱,他们照样可以挣一半,一天卖个两百份,一个月下来就能够赚3万块钱了,这可比自己线下开店更赚钱,而且几乎不需要什么成本。

这样的店铺不需要店铺装修,不需要购买桌椅,违法成本太低了,就算被查到封店了,换一个地方再开就行了,反正租这样一个10多平方的单间做外卖,一个月也就是几百块,做过餐馆行业的朋友算算就知道了。你们辛苦一天还挣不到一千块,但是他们两个人就可以做出这么多的业绩了,想想就可怕。

而这种三无店铺卫生很差的,用的材料也是最差的,必须是坚决取缔的。可能大家会发现以前非常好吃的店铺都找不到了,但好吃的可能就是这些三无店铺。

其他网友观点

我也是一个做了十多年的老餐饮了,首先要说的是今年的餐饮生意特别难做,有几个原因:社会的大环境不好(主要是房子不好卖了),餐饮行业的竞争激烈,成本一直增加价格涨不起来利润下降。主要是这几点,具体我就不举例子说了,主要说下我对外卖的看法。

为什么有的人花20万开个店却不舍得花一万去做外卖运营呢?

跟大家说说我的具体情况

我开的是一个快餐店,已经有几年了,生意从今年开始就更差了,最直观的就是每天进店里面吃饭的人少了,营业额下降了四分之一左右。

然后我就想着扩大客源,加了美团和饿了么。那是一个狠那,都是抽20个点,我店里卖12元的快餐平台抽了提成到手只有9块6,还没连餐盒的费用。刚开始加入的时候还强制要你做满20送10,满40送20的活动一个星期,我这个人比较老实,平台上面的价格没有去提高很多,这一个星期我就直接亏了2000多块,过了这个星期其实单就不是很多了。

你可以想一下,花一万块钱去做外卖运营,就是红包啊,优惠券,满减活动一类的,你自己的纯利润有多少!要做多少单才能赚回拿一万块!而且很有可能你花了一万以后还得继续花钱运营,无底洞啊!

现在我是想明白了,外卖坑是填不满的,上面的就随意,我主要就是把实体的做好。

所以说花20万开店是包括店面装修,门头,房租,设备等等整个店铺的运营在里面,其实相对来说也不算很多的,而外卖就是 一个无底洞。

当然,也有很多餐饮店通过做外卖成功的,但是你会发现其实外卖的竞争往往比店面经营更加的激烈。

好了,说了这多希望对你有帮助。

最后,喜欢我的话就请关注我吧。

其他网友观点

生意好做不好做,完全看你怎么做法!如果你只是一家简单提供餐饮服务的餐厅,生意自然不好做,即便是你花一万块钱做外卖运营,也没有多大好处,因为你依然是被动的在做餐饮!也就是说,当一家餐厅缺乏自身品牌吸引力,或者叫自身不带流量的餐厅品牌,无论怎么做生意都不会太好,餐厅外卖更不是餐厅的核心,因为外卖就是菜饭,不能消费酒水,生意自然难做。

我是沈坤,优质财经领域的创作者,也是一位餐饮品牌营销策划人。2019年,我为成都牛宝宝餐饮公司策划了一个餐饮品牌叫“蕾侠牛肉鲜锅”餐厅,因为它的牛肉有独特的柔嫩工艺,有独创一种特别鲜美营养的汤料,口碑非常好。而这种牛肉吃法,也是企业开创的,所以我给它原创了一个品类叫鲜锅,同时设计了一个“双秘鲜”的技术IP进行保护。蕾侠作为品牌,对标海底捞,提出了“火锅要吃海底捞,鲜锅只有蕾侠有”的品类认知逻辑。

企业追求让消费者有极致的味蕾享受,因而在品质和服务上精益求精,实现口碑爆棚,第一次品尝就会想第二次,自己吃了就会介绍朋友来吃,如此口碑相传,餐厅的生意天天火爆,品牌没有任何传播,全国各地的加盟商就慕名而来。2020年全国疫情严重,蕾侠牛肉鲜锅却逆势增长,竟新开了50多家新店,蕾侠牛肉鲜锅餐厅也成为吃货们打卡消费的网红餐厅。

我想说的是,餐饮生意,坚决不能坐等客户上门,也不能依赖第三方外卖平台带来生意,这种大家都会也容易想到的方法都不是好方法,真正有效的方法是:将产品做到极致,将品牌做到消费者心里,形成自带流量,口碑不断,则餐厅的生意才能真正好做。靠别人不如靠自己,外卖运营早已经泛滥了,不如一门心思,思考如何将自己的产品和品牌做到令消费者尖叫,当你这样想也这样做的时候,你的生意自然就会好起来!欢迎更多餐饮业朋友关注我,一起探讨餐饮生意!

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

原文链接:https://www.1588tao.com/25962.html,转载请注明出处。

0

站点公告

由于这几天忙,没有更新,明天正常恢复更新。购买文章时可先点击网盘检测链接是否有效,无效的文章请勿购买,请及时联系站长修补。请勿使用UC浏览器浏览网站,uc误报网页,请更换其他浏览器浏览。
显示验证码
没有账号? 注册  忘记密码?
'); })();