中秋节过了,滞销的月饼怎么处理呢?

中秋节过了,滞销的月饼怎么处理呢?

网友提问:

中秋节过了,滞销的月饼怎么处理呢?

 

京白1225的回答:

月饼保质期一般为20—90天,冰淇淋月饼更短且需冷藏。商家卖不出去的月饼,一般在和厂家协商后做大幅度降价处理,或由厂家收回,商家很少有经销的,多为代销,对拉回去的月饼厂家会根据自身生产和市场需要,做相应处理。超过保存期了就要销毁了。

其他网友观点

月饼是应季的食品,过了中秋节基本就过了销售旺季,那么滞销的月饼怎么办?

曾经在酒店的销售部做过,所以对于滞销月饼的几个去处,我来和大家说一说。

如果所剩不多,进行特价促销处理,这就是很多时候,过了中秋发现月饼比节前要便宜几倍的原因。内部消化也很多,很多月饼生产厂家,会把滞销的月饼做为福利分给员工,或者做为一种销售手段,给每个员工任务,让员工发动亲朋来购买特价的月饼。月饼回收以后,把月饼的外皮去掉,可以掺杂到其它面食中去,然后销售出去。馅冷冻起来,可以做为元宵节的馅。月饼的保质期是很长的,冰淇淋和冰皮的一些特殊月饼除外。这就是我知道的滞销月饼的去向,大家认为呢?所以如果喜欢吃月饼,不是为了中秋应景,那么建议大家中秋当天下午或晚上,去商超选购,这时候就已经开始打折销售了,所以要选择实惠美味的月饼这时候最好!哪怕过两天,在月饼没下架的时候,以前很贵放礼品盒月饼,可能三折或者更低的价格就会买到!。

其他网友观点

我们这边的月饼处理,一般都是降价处理。在中秋节之前,一块月饼的价格在两块五;中秋节之后,同样的月饼价格降到一块五一块。这种降价,不可能只是商家的做法,自然还会有厂家那边的降价处理。

降价完毕,还没有卖出去的月饼,厂家回收重新制作,将其制作为其他糕点,这是厂家常有的做法。最后,还是没有处理的月饼,直接销毁是最好的,制作成其他糕点发放工人的做法也是常有的。

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