东北人喜欢怎么吃鱼?

东北人喜欢怎么吃鱼?

网友提问: 东北人喜欢怎么吃鱼?   商丘身边事儿的回答: 最有名的得莫利炖鱼,一般家庭做法酱炖,红烧,小一点的油炸,做法还是蛮多的,需要分是什么鱼,一般酱炖的都是一些土腥味比较大的鱼,如果是冷水鱼都是清炖,这样才能吃出鲜味,川丁子一般的东北...

网友提问:

东北人喜欢怎么吃鱼?

 

商丘身边事儿的回答:

最有名的得莫利炖鱼,一般家庭做法酱炖,红烧,小一点的油炸,做法还是蛮多的,需要分是什么鱼,一般酱炖的都是一些土腥味比较大的鱼,如果是冷水鱼都是清炖,这样才能吃出鲜味,川丁子一般的东北人都在饭店吃过油炸的吧,还有开江鱼,每年黑龙江一开江就会来点江水炖江鱼。总之东北人口味比较重,大多喜欢咸香口味。

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