在汕头,有什么美食推荐吗?

在汕头,有什么美食推荐吗?

网友提问: 在汕头,有什么美食推荐吗?   吴阿南的回答: 汕头美食种类繁多,价格低廉,如果到了汕头,那么这些美食是一定要区品尝的。 卤水鹅肠 经过卤制以后,去除了鹅的腥味,鹅肉吃起来软中带嫩,吃完以后回味无穷,下酒最宜。 豆花 这一风味小吃...

网友提问:

在汕头,有什么美食推荐吗?

 

吴阿南的回答:

汕头美食种类繁多,价格低廉,如果到了汕头,那么这些美食是一定要区品尝的。

卤水鹅肠

经过卤制以后,去除了鹅的腥味,鹅肉吃起来软中带嫩,吃完以后回味无穷,下酒最宜。

豆花

这一风味小吃,以其经济实惠,方便美味的特点在汕头地区历经百年不衰,至今仍受广大群众的喜爱。

无米粿

顾名思义,“无米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成,馅有咸、甜两种。咸的通常用笋丝或芋粒为馅;甜的则一般采用豆沙或芋泥。“无米粿”圆而似饼,小巧玲珑,皮薄而透明,从外面就可以看见里面的馅是什么。

春饼

原是立春日的食品,现为四时皆备的小食,其馅料由芹、韭、笋制成,有勤劳、长久、蓬勃之意称为春饼,外皮酥脆,馅料香浓。

鸭母捻

传统名小吃,类似北方的汤圆,制作要求严格,馅有四种:绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖,不同馅的鸭母捻形状各异。

蚝烙

蚝烙是潮汕的特有美食,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。蚝有助于明目,又滑润可口,蚝烙又能热胃,寒天人们更喜欢吃。

鱼丸

采用新鲜鱼肉,经手工打制而成,弹性十足,美味可口,营养丰富,老少皆宜。

菜头粿

民间小吃,又称萝卜糕,是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。

鲎粿

汕头著名小吃,用鲎肉做馅,口感鲜美,是日常生活中普遍可见的美味小吃了,现在已经逐渐被虾肉,花蟹等软体动物取代,口感同样独特。

其他网友观点

我是怀旧的宇哥,揭阳人。现在的揭阳市与汕头市隔壁,所以。我乐意向你推荐我熟悉的、喜爱的汕头美食。

在汕头,美食首当其推就是牛肉丸了

没有一头牛能活着走出潮汕!

汕头不生产牛,却生产牛肉丸。其实,是牛从内地被运到汕头,然后农户饲养了一段时间,再卖给肉档,然后制作牛肉丸的人就会将牛肉制作成牛肉丸。

汕头的牛肉丸很地道,这是因为用手工捶打牛肉,再制作成丸子。这样的牛肉丸,很美味、筋道,又好吃,又有嚼劲。

如果你到汕头特区,却没有吃牛肉丸,那实在是很遗憾的事儿!

我是毗邻汕头的揭阳人,我这边也有牛肉丸,但是一旦到汕头,总会去吃牛肉火锅,特别是会吃牛肉丸子。

其次,汕头的海鲜也是值得品尝的

汕头作为海滨城市,它的海鲜就是鲜美。例如生蚝,堪比湛江的生蚝。生蚝制作成蚝烙,绝对能让你的味蕾被勾住!

各类时鲜、海鲜,自然不在话下。

特别推荐的是汕头的海瓜子。海瓜子在潮汕地区被称为“薄壳”,就是因为它的壳很薄很薄。

秋天的海瓜子特别肥美,海瓜子加上金不换,爆炒,是很美味的“粥配”。

最后,可以品尝百年美味

老妈宫粽球,是汕头的百年美味。

虽然随着时光的流逝,制作者变更了,味道似乎也大不如前,但是既然来了,就品尝一下吧。

其实,有时候,我们品味的不仅仅是美食,还是一份怀旧的味道。

我是怀旧的宇哥,听了我的推荐,你是否很是向往了呢?欢迎你到汕头一游,顺便品尝各种美味。

其他网友观点

#丁酉新春# 潮汕美食有很多,选取几个具有代表性的:

老妈宫粽球

蚝烙(以鲜蚝,学名牡蛎为主料)

牛肉丸

鲎粿

韭菜粿

鼠壳粿

还有各种面粉类做成的粿

杏仁糊、西米露、绿豆爽

反沙甜香芋番薯

潮汕也有靠海,多水产,像濑尿虾等一系列海鲜

潮汕肠粉

潮汕绝对是名副其实的美食之乡,来了准给你留下深刻的印象。

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