福建龙岩的著名小吃清汤粉为什么没有像桂林米粉一样在龙岩地区以外的地方出现呢?

福建龙岩的著名小吃清汤粉为什么没有像桂林米粉一样在龙岩地区以外的地方出现呢?

网友提问: 福建龙岩的著名小吃清汤粉为什么没有像桂林米粉一样在龙岩地区以外的地方出现呢?   走进闽西看龙岩的回答: 龙岩的清汤粉没有像桂林米粉或者说没有像沙县拌面那样,能够在龙岩以外的铺开得到更多人群的喜欢呢?我是一名在龙岩生活的外乡人,虽...

网友提问:

福建龙岩的著名小吃清汤粉为什么没有像桂林米粉一样在龙岩地区以外的地方出现呢?

 

走进闽西看龙岩的回答:

龙岩的清汤粉没有像桂林米粉或者说没有像沙县拌面那样,能够在龙岩以外的铺开得到更多人群的喜欢呢?我是一名在龙岩生活的外乡人,虽然说现在扎根龙岩但多少应该有些发言权!

我觉得这里面可以划分为几个方面

1清汤粉的这个米粉原材料的制作工艺不同,龙岩的米粉应该说是空心粉,和很多地方的米粉类型不同,这可能就会让很多不是龙岩人的人群吃的不习惯

2龙岩的清汤粉是米粉需要用水先泡着,然后再在烫熟,这可能跟大部分是煮熟的做法还是多少有些区别

3这个应该算配料制作手法不同

补充一点,本人并不大喜欢龙岩的清汤粉

其他网友观点

一个地方风味的美食能否大外地开枝散叶,有好几个方面要考量,比如龙岩人在外地多不多。或是该道美食的市场接受度,是否能够让其他城市的人接受。

其他网友观点

龙岩人大都把清汤粉当早餐夜宵,除了龙岩外,别的地方都没有卖清汤粉的店,我一直想在厦门开家这样的店

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