再生稻可以食用吗?

再生稻可以食用吗?

网友提问: 再生稻可以食用吗?   中海聊农业的回答: 我是资深农民,王中海。再生稻就是前茬水稻收割之后,在留下的稻桩上重新发芽抽穗,最后结实的的稻谷。 生产再生稻一般要注意: 1.选择合适的生育期,生育期过长,第二茬可能因积温不够而无法灌浆。 ...

网友提问:

再生稻可以食用吗?

 

中海聊农业的回答:

我是资深农民,王中海。再生稻就是前茬水稻收割之后,在留下的稻桩上重新发芽抽穗,最后结实的的稻谷。

生产再生稻一般要注意:

1.选择合适的生育期,生育期过长,第二茬可能因积温不够而无法灌浆。

2.选择抗倒能力强的品种,如果抗倒能力不强,出现倒伏,重新发芽少,会严重影响第二茬产量。

3.做好纹枯病防治,纹枯病是再生稻生产的克星,如果发生纹枯病就很难发芽或发芽很少没有产量,失去再生稻的意义。

4.再生稻头茬收割时收割机还要注意尽可能不要在田里掉头,减少对稻桩的碾压。

本题问再生稻米能不能吃,再生稻不但能吃,而且口感很好,这是因为再生稻第二茬灌浆期间昼夜温差大,一般情况下温度在安全范围内,昼夜温差越大品质越好,这就是为什么早稻没有晚稻米质好的原因。

再生稻由于抽穗时间不一致,成熟期也不一致,所以出米率和整精米率都不高。

其他网友观点

再生稻当然可以食用,只不过在收集和处理要比正常种植的水稻麻烦得多!

再生稻,在一点的认知里面,觉得就是在水稻收割后,在稻茬子发芽抽穗长出来的水稻。以前因为村里家家户户都养牛的缘故,再生稻几乎很难长出稻谷。现在,村里都改用大铁牛耕田,牛在我们村几乎绝迹,这为再生稻提供的生长契机。

在我们村,在收割水稻后两个月前后,就能看见有些老妇人背着麻袋满田寻找再生稻,然后连着稻穗一起摘到麻袋中,回家后再处理。

摘回来的稻穗,比一季稻短得多,空壳也多得多。摘回来了该怎么处理呢?首先把稻穗倒在谷垫上晾晒,待到稻梗晒得酥脆的时候就用手搓,把稻粒搓下来。脱粒后用扇骨机把空壳挑出,空壳能占一大半;还有些半饱和的谷粒,农家人通常拿它们用来喂鸡或者喂鱼;留下饱满的稻粒,三成不到一成,这些精挑细选的再生稻就可以拿来食用了,用机器脱壳后,晶莹剔透的米粒就出现啦。

其实,从一点的角度认为,再生稻比起第一次收割的稻谷相对来说更加健康。虽说再生稻也是在稻田里长出来的,不过它算得上是在半野生环境下自力更生的。在稻梗上发芽,生长,抽穗,灌浆,最后长成成熟稻穗,整个过程几乎算得上没有人为干预,没有再施肥、打药,所以应该是更加健康安全的,完全可以食用哦。

其他网友观点

问:再生稻能否食用呢?农村有种稻谷产量很低,大米看起来既不白,可能还有杂质,却比普通大米贵许多,因为好吃,这就是再生稻!可惜好些人难有机会吃到,甚至有些专家也无法解开其比头道大米好吃的原因。点击右上角红色按钮关注【刺楸】,了解农村更多趣味知识。

大家买东西都指着挑选卖相好看点的,所以卖家会仔细打整自己的产品,比如卖菜者除了掐掉枯黄的菜叶,还会用盖子上钻孔的矿泉水瓶往蔬菜上不断挤压水,以保持蔬菜新鲜而不蔫掉。一般而言,光滑的大米最受人喜欢,再生稻大米虽没外观上的优势,但煮的米饭却糯甜清香。

一、再生稻的由来

各个地方收割稻谷的操作方法略有不同,例如有些地方在收割之前会提前把水稻田中的水放掉,因为在收稻后要把水田变为耕地以便种植其他庄稼,这一般是在稻田比较大块的平原地区,而在地块较小的南方山区则不会,收稻后将继续蓄水保田,以便再种第二季或者留再生稻。稻田继续蓄水是再生稻的关键一环。为了留再生稻,应采用传统手工收割,割稻时至少要留稻株的三分之一,所以割取稻株不应超过三分之二其株高的部位。割稻之后完全不用担心稻田里留下的稻桩影响稻田的耕作,稻桩及田泥中的水稻根系则继续从稻田里吸收养分和水分,从割断处出苗并接着抽穗、扬花、灌浆,就如同头茬水稻一样,进而获得额外的稻谷,由于这次收成是在头茬水稻的基础上所获得的额外丰收,所以称之为再生稻。与头茬水稻所需较长时间生育期才收获有所不同,从割稻再到获得再生稻也就短短的一个多月,如下图所示。上图为刺楸家去年8月11日割稻后拍摄的稻桩,而下图则是在一个月余后9月15日拍摄到的再生稻的情况。

二、 头季稻没再生稻好吃的原因

再生稻产量远不及头茬水稻高,但有管理轻松、收获时间短、颗粒饱满、不需打农药等特点,因而农民朋友会留再生稻。再生稻煮的米饭比头茬普通稻米的饭粒紧实,因略有糯糍,所以更香。这主要可能与其所含营养物质中的脂肪、淀粉以及矿物元素高有关。刺楸家之前收过再生稻,1.2亩稻田大概产了300斤,个人理解是因为稻桩发出来的再生稻株苗较稀疏,而成熟时日照充足,淀粉累积的多。

以上就是刺楸对再生稻能吃否的介绍,如果觉得回答的还行就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。

其他网友观点

再生稻可以食用吗?

很高兴来回答这个问题。首先,我可以很明确的说:再生稻是可以食用的。而且,再生稻的品质更好!

再生稻,在我们当地,又被人们叫做稻儿子。也有叫稻孙子的。

再生稻是指在前茬水稻收割后,利用稻田剩下的稻桩,给予适宜的水、温度、光和养分等条件加以培育,使之再次萌发出来再生蘖,进而抽穗为成熟的水稻。由于再生稻生育期短(约需60至80天),具有“一种两收”(只需育、插一次秧,就可收获两季稻)的特点,近年来,在我们湖南湘东各地,很多农民都在尝试种植。

种植再生稻具体的优点:

▲成本低、效益高。再生稻栽培不需育秧、移栽等栽培环节,是一项管理技术简单、成本低、效益也比较不错的栽培方式。

▲生育期短。可利用一季早中稻收割后培育再生稻,充分利用当地温光资源,提高光能利用率,在更短的时间内提高单位面积总产量。

▲再生稻相比头茬,稻谷品质更好。经实际种植证明,再生稻的谷粒充实度和米质都比头季稻好。

▲栽培再生稻是一项有效的减灾技术。这句话的意思是说:假如水稻种植期间,如果遭遇洪涝灾害,我们可以在水稻灾后利用成活的腋芽蓄养再生稻,跨过重新育秧、插秧的过程。从而降低灾害的损失程度。

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再生稻种植管理

▲头茬水稻收割时,保留适当高度。

留桩高度30-35公分,保留倒三节。

▲确保齐穗。

等再生稻拔苗始穗期,可以亩用“920”药剂1克兑水30公斤喷施一次,可以提高抽穗整齐度。

防病治虫。

种植再生稻,稻桩上长出新的稻叶后要重点防治稻飞虱和纹枯病等。

因为再生稻生育期短,我们可以花更少的时间管理,使用的农药相对也更少。只要头茬选种的水稻品种优异,再生稻的品质也会很不错的。当然,极大多数农民并不习惯种植再生稻,也和其中的痹端有关。凡事不是绝对,再生稻的种植也有许多操作上的局限,这里就不讨论了。

谢谢!

其他网友观点

再生稻可以食用吗?再生稻当然可以食用啦,它也是谷子,做出的米饭相对比一季稻要次一点,但也比陈米饭好吃。再生稻的颜色没一季稻的好看,碾出的大米偏黑色,不饱满。主要是因为再生稻发育的时候没有阳光照射,空气温度低,阴雨天较多,加上时间短,空秕谷和半花米居多。我们农民收获回来大多数就是喂鸡和喂鸭子吃。何为再生稻?

再生稻就是收获谷子后,地下的谷桩头又重新发出的嫩苗,再不需要任何肥料下,靠谷桩头吸收地下的养分生长而成。再生稻产量低,亩产50-80斤,培育过程麻烦、艰辛,农民不愿培育它。

农村还有再生稻吗?

再生稻在农村已不多见了,現在都是机器收割水稻,田里都干燥无水,谷桩头一部分被机器碾扁、压紧在泥土里了,一部分因无水干枯了。再加上再生稻亩产只有50-80斤左右,产量又低,农民不愿意培育它了。

怎样培育再生稻

培育再生稻必须稻田要有水,收割水稻时只能人工割,割的时候要把谷桩头留20cm以上。割好的水稻放在谷茬上,然后用搭斗搭谷子。搭斗只朝一个地方拉动。人们须赤脚挽裤行走在田里,深一脚浅一脚把割好的水稻一把一把的送出来,因为只有这样才能减少对谷桩头的伤害。搭完谷子保证水田有水,谷桩头就会发育嫩苗出来,就是再生稻了。

再生稻可以食用,但再生稻培育过程麻烦,农村已很少看见再生稻了。我是【留守傅姐】,赞成我的和不赞成我说法的,请在下面留言讨论,期待与你共商三农事情。点击右上方“关注”【留守傅姐】与你分享亲身经历的栽培技术和知识。图片来源于网络。

其他网友观点

再生稻可以食用么? 答案是肯定可以食用的。因为特别好吃,所以在我们老家大别山地区有种植再生稻的习惯。 再生稻在当地被称之为秧芯,是中稻之子。因为中稻秸秆硕大而产量又高非常有利于培育再生稻。必须收割中稻时泛青时及时收割而且至少离开泥土的稻杆至少保留20公分长,也就是最需留下整体植株的3/1左右作为再生稻培育母体。 再生稻培育发展需要注意事项。及时收割好中稻,让秸秆中的腋芽再次生长、抽穗。就像芽接的嫩芯一样,当地人管它叫秧芯。同时应该注意保持水肥及病虫害防治。大约60天左右成熟。但是再生稻的亩产量仅仅只能达到中稻产量的50%左右。比如中稻亩产量1000公斤,再生稻至多有500公斤左右。在亩产对比中再生稻最弱,同样它的投入也是最少的,根本不需要多少打理。中稻1000公斤>早/晚稻>800公斤>再生稻500公斤。再生稻因养分不足和生产环境各种因素影响产出颗粒细小得多。因为局部地区天气冷湿,光照不足。很多再生稻无法发育至成熟。所以收割中稻与播种晚稻要同时进行并称为双抢。 再生稻不仅有良好的食用价值更有着很高的药用价值。养胃,消脾肿,通肠祛湿。再生稻米粒细长偏小,色泽光洁明亮,腹白较小,具有胶稠度高,垩白米率低,直链淀粉(干基)和脂肪含量较高,矿质营养元素丰富的特点,其米饭清香、洁白、饭粒结构紧凑,软硬适中而略带粘性,香气扑鼻,口感细腻舒适,深受大众喜爱。这种优质再生稻因为种植面积少,产量低,农民一般是自留作为招待客人的上乘口粮食用,却很少放市面上流通。所以说再生稻一种不可多得的美食。

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再生稻可以食用,题主问的这个问题,真的有点可笑。再生稻对于城里人,是可遇而不可求的好东西。因为这种二次生长的稻谷,一般农村人都不愿意出售,吃起来的味道比第一次收割的稻谷更加的糯香。

有人说再生稻口感极差,我不知道他们吃的和我吃的一不一样,反正我吃的都是自家种植的大米。我们一般种田是分区域种植,自家吃的一般都是农家肥加拔草,出售的都是使用化肥和除草剂。因为使用化肥的产量,始终是比农家肥的产量高很多,而使用农家肥自我感觉要健康一些。

为什么再生稻更加的糯香?因为再生稻是二次生长,其根系更加的发达,吸收的营养更加充分。再生稻由于度过了生长期,直接进入结橞期,所以稻谷的叶子比较稀疏,这样阳光照射更加的充足。因为阳光照射更加得充分,所以再生稻淀粉和其它微量元素含量更高,导致结出的稻谷颗粒更加的饱满。轩月小提醒:有的稻谷品种无法二次结橞,所以考虑再生稻的时候,要选择能二次结橞的品种。为什么再生稻这么好吃,反而越来越少?我们成都平原这边的田地,现在基本都普及使用机械收割稻谷,所以再生稻已经很难有预留。因为再生稻的首要条件就是必须人工收割稻谷,在收割的时候要预留一部分稻秧,才能快速的结出再生稻橞。在机械收割还未大面积普及的时候,我们这里的再生稻比较多。虽然产量不是很好,但是基本都是留着自家吃的粮食储存。因为使用机械收割真的很快、很节省时间,所以哪怕再生稻再怎么好吃,我们也选择了放弃。毕竟人力收割一亩稻田,一天收割完需要5~7个人左右,而机械收割半小时就搞定。如何种植再生稻?首先在收割稻谷的时候,不能将稻田水放干。收割稻谷的时候,一定要预留20~30厘米的稻秧。收割稻谷的时候,可以同时将稻田的杂草清理掉。稻谷收割完,加水静养1~2天的稻田,然后少量追加施肥尿素。开始抽橞的时候,可以追加一些农家肥。第一次收割后,到再生稻收割的时间,预计2个月左右。

总结:再生稻可以吃,而且口感更加的糯香。不过由于现在基本是机械收割稻谷,所以再生稻种植越来越少。

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再生稻可以食用吗?

再生稻当然可以食用,以前我们这里有一些人种植再生稻,不过没有普及起来,现在没有人再去种植再生稻了。

之所以没有人种植再生稻,主要是基于以下几点原因?

1.本身再生稻产量就不高,再生稻是早谷种植收割之后,留下的稻茬重新长出来的稻谷,这种情况下按照理论来讲就没有多少产量,稻谷的稻茬重新分蘖的数量少的狠,亩产量800斤都没有,我们这里叫”瓯子谷”。只能保证鸡鸭一点口粮,所以再生稻无人问津的根本原因是产量太低,以前我们这里种植再生稻的都是懒人的套路。

2.其次,再生稻是早谷的稻茬长起来的,一般3月份的时候下谷栽秧,7月份的时候收割。但是现在几乎农村所有人都在稻田养殖小龙虾。而小龙虾的主要生长期以及上市时间正好集中在3月份~7月份之间,与早谷再生稻完全重叠,所以现在农村根本就没有人种早谷了,更不会种再生稻。现在水田一般都是种中稻,等小龙虾捕捞完毕后,再种植中稻,合情合理,正好将种植和养殖完美错开,互不影响。

总结:

对于稻田养殖小龙虾的养殖户而言,半年虾,半年谷最好,种早谷还要搞双抢,人累死不说,也赚不到钱,更不会有人去种植再生稻了。

其他网友观点

我是农业技术员,来分享我的观点。

再生稻顾名思义就是水稻收割以后在稻桩上重新抽穗、扬花、灌浆直至成熟的稻子。但不是所有的水稻品种都能做再生稻的,如果做再生稻需要满足一下几个方面:

1、生育期不能太长,生育期长了影响二茬的生长,因为水稻一生只有到达一定积温才能成熟,另外水稻生长特别是抽穗扬花时的温度不能过低,否则也不能结实。一定要在寒露风来临前能灌浆结束。

2、选择茎杆相对粗壮、再生能力强的品种栽培。

3、茬口要注意,水稻要种早一点。

4、头茬收割完以后要适当灌水和使用尿素。

对于再生稻能否食用,这是完全没有问题的,因为二茬到基本不用药,而且后期昼夜温差大有利于干物质积累,稻米品质、口感更好。所以再生稻放心食用!

其他网友观点

再生稻就是二茬稻,我们这边家家都留这种稻子做口粮,主要这种稻子既不施肥也不打药,属于绿色无公害农产品,也是秋天的一大特色。

我们现在吃的大米就是去年家里的二茬稻接的大米,煮饭特别香,熬稀饭特别浓。

我为我是农村人而感到自豪。

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