用料理机打豆浆,是先把豆子蒸熟再搅拌,还是搅拌完了再去煮?

用料理机打豆浆,是先把豆子蒸熟再搅拌,还是搅拌完了再去煮?

网友提问: 用料理机打豆浆,是先把豆子蒸熟再搅拌,还是搅拌完了再去煮?   兰菊爱美食的回答: 题主问这个问题,是担心料理机没有加热的功能吧?其实不必担心,现在市场上的大部分料理机都具备加热的功能,这方面的功能差异都不大。各种款式的区别,无非...

网友提问:

用料理机打豆浆,是先把豆子蒸熟再搅拌,还是搅拌完了再去煮?

 

兰菊爱美食的回答:

题主问这个问题,是担心料理机没有加热的功能吧?其实不必担心,现在市场上的大部分料理机都具备加热的功能,这方面的功能差异都不大。各种款式的区别,无非是在用的黄豆是需要提前泡一晚,还是豆浆机自动泡,或者根本不用泡这三个方面。

黄豆需要泡与否,泡多长时间,主要还是看您家豆浆机款式的功能。我家里有两个品牌的料理机,一款需要提前7个小时放入黄豆,机器自动定时研磨煮熟,晚上定时,早上就可以直接喝到热豆浆;另一款可以不用泡,直接干豆放进去,约一小时左右就可以制出豆浆,同时加热。这两种都不用自己提前泡发,把干黄豆直接放进料理机就可以了。

所以用料理机的话,基本不用担心是煮还是蒸的问题,机器会自动加热。当然,如果您家是那种特别老的只具备搅拌功能的料理机的话,建议打豆浆的过程是:泡发-放入料理机制浆-滤渣-煮熟。

另外,给您推荐一个我经常在家用料理机做的豆浆菜肴—豆浆蒸蛋:

豆浆蒸蛋的做法步骤:

1、准备好原料,鸡蛋,黄豆,豆浆机。

2、用豆浆机将黄豆打成豆浆。

3、将鸡蛋打入大碗中,彻底打散。

4、将豆浆加入打散的蛋液中,如果不好估计用量也可以直接用蛋壳量取,2个鸡蛋的话,用量大约是半个蛋壳取8次。

5、将豆浆与蛋液搅拌均匀,静置一会儿,表面泡沫会慢慢消失。

6、也可以用小漏勺将将泡沫清除。

7、将装好蛋液的容器,放进蒸锅,表面盖上一层保鲜膜。

8、蒸好之后,出锅加上点酱油就可以吃了。

其他网友观点

不知道是哪个题主邀请我回答这么弱智的问题。首先得搞清楚,蒸熟的豆子已经是成品了,虽然豆子也饱含水分,但显然不是豆浆所需要状态。我劝你还是别把这弱智问题拿到头条上发。

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